Kombucha: benefici e ingredienti del tè che va di moda

Il tè Kombucha invade i social network ecco perché vi diciamo quali sono le sue proprietà, come lo potete preparare, dove lo trovate e come si consuma.

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Kombucha: il tè alla moda

Se ti sono piaciuti i nostri consigli su come purificare il corpo a gennaio e hai già provato a fare il digiuno intermittente di cui parliamo, anche questo articolo sarà molto interessante. Sicuramente avrai sentito parlare del tè Kombucha e avrai capito che è la nuova bevanda alla moda. Tuttavia, poiché esistono alcuni miti sull'alimentazione che è sempre bene conoscere, ci siamo informati per dirti, con fonti scientifiche e in modo chiaro e semplice, quali sono i benefici di questa bevanda.

Cos'è il kombucha?

Secondo il libro Kombucha: i segreti di questa bevanda fermentata probiotica di Neil Stevens e Carla Nieto, è "una bevanda tradizionale, fermentata, rinfrescante e salutare, il cui sapore ricorda il sidro di mele un po 'di aceto". Gli autori della suddetta pubblicazione assicurano che i suoi due principali vantaggi sono che "rafforza il sistema immunitario e ha un potente effetto disintossicante". È un drink con tante altre proprietà di cui vi parleremo alla fine della gallery.

Kombucha e probiotici

Secondo uno studio preparato dal Dipartimento di Scienze Biologiche dell'Università Nazionale Autonoma del Messico, "le bevande e gli alimenti fermentati (come il kombucha) sono fondamentali per la dieta umana e sono stati preparati e consumati sin dallo sviluppo delle civiltà". Gli esperti che hanno condotto le suddette indagini affermano che "kombucha è una bevanda fermentata originaria della Cina"Lo spiegano le bevande fermentate sono ricche di probiotici, cioè microrganismi vivi che regolano la nostra flora intestinale.

Preparare il kombucha a casa

Per fare il kombucha fatto in casa dobbiamo prima acquistare il fungo o "kombucha scoby". Lo troverete in erboristeria e anche online ad un prezzo stimato di 20 euro. La prima cosa è mescolare quel fungo con acqua, tè e zucchero (o qualche sostituto che ne riduca l'amarezza). Dopodiché dovrai far fermentare il composto, cioè tenerlo per sette giorni in un luogo buio, fresco e asciutto. Quindi dovrai filtrare il fungo e conservare la bevanda. Conserva il fungo per una successiva fermentazione e addolcisci il kombucha a tuo piacimento.

Tè Kombucha con lamponi

Puoi aggiungere la frutta al kombucha dopo averlo filtrato. Inoltre, se lasci riposare il liquido con i frutti per alcuni giorni, otterrai una bevanda con più bolle.

In giro con il kombucha

Il fungo kombucha o scoby deve essere distinto dalla bevanda già fermentata. Ci sono in giro per il mondo, più di 80 nomi per questa bevanda / fungo / superfood ma tutte queste "incertezze" ci mostrano solo che è stata consumata per molti anni e che ora che stiamo tutti cercando di ridurre il consumo di bevande zuccherate e bevande analcoliche leggere perché stiamo finalmente realizzando quanto sia necessario condurre una vita sana, il kombucha è diventato di nuovo popolare.

Come promesso è il debito, vi diciamo quali sono gli altri vantaggi del kombucha di cui non abbiamo ancora parlato in questo articolo. Prendi nota:

• Evita la stitichezza
• Migliora la digestione
• Regola l'appetito
• Riduce lo stress
• Riduce l'emicrania
• Elimina l'acne
• Migliora la circolazione
• Fornisce vitalità

Benefici che emergono dai tanti studi condotti su questa bevanda miracolosa che è già considerata da molti un superfood. L'esperto di nutrizione e allenatore fisico Alex Yáñez consiglia la bevanda kombucha di @Komvidakomucha se non abbiamo tempo per prepararla a casa.