Piatti al cucchiaio e stufati che non fanno ingrassare e sono sani

Abbiamo l'abitudine di pensare agli stufati come piatti ricchi di calorie che non vanno bene per mantenere la linea. Vi lasciamo dei piatti molto sani da mangiare con il cucchiaio.

Mentre ci spostiamo in autunno, le giornate iniziano a diventare più grigie. Le ore di luce del giorno sono diminuite. Il corpo inizia a chiedere cibo dal cucchiaio: zuppe, creme, stufati e stufati vari.

Tendiamo a credere che qualsiasi piatto di stufato ci farà aumentare di peso a un ritmo forzato. Ma ci sono molti modi per cucinare e molti cibi sani e ipocalorici da abbinare.

È importante, Per una cucina ecologica e sostenibile, cerca di sfruttare i cibi di stagione. Li abbiamo presi in considerazione per questi piatti che proponiamo.

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STUFATO DI ZUCCA CON FINOCCHIO E PESCE

Se parliamo di stufato, viene sempre in mente la carne. Ma possiamo brasare il pesce. Per lo spezzatino che abbiamo scelto, abbiamo voluto inserire due cibi che sono di stagione in questo momento: il finocchio e la zucca. Per renderlo ancora più sano.

ZUPPA DI LENTICCHIE CON ACCELGAS

La bietola è una delle verdure più speciali: ai bambini di solito non piace ed è molto poco combinato. Abbiamo trovato un piatto leggero e ristoratore per queste giornate fredde. Bietole e carote - di stagione in questo momento - e un po 'di peperoncino per accompagnare le lenticchie. Un piatto da leccarsi i baffi.

CREMA DI BROCCOLI

Non abbiamo potuto lasciare una crema. Le creme sono molto semplici da preparare e non assumono pochissime calorie. Dipende dall'accompagnamento che ci vuole o dalla quantità di burro che ci metti, se lo metti del tutto. La nostra proposta sono i broccoli, perché al momento è di stagione.

ZUPPA DI POMODORO

Una ricetta ideale per riscaldarsi, mangiare sano e non consumare troppe calorie. Perché questa zuppa di cui parliamo non ha nulla a che fare con il salmorejo o il gazpacho. Si tratta di una zuppa calda che non contenga più di pomodoro, un po 'di cipolla, un po' di peperone, aglio, alloro e pepe come base. Quello che vuoi aggiungere dipende da te.

STUFATO DI MANZO

Acquista carne magra e inizia lo stufato. La carne magra non ha grasso. Mentre nello stufato il prossimo ingrediente importante è la patata, essendo la patata dolce di stagione potrebbe essere sostituita. Ovviamente consiglio di aggiungere funghi o funghi; o, invece, i carciofi che i primi stanno già arrivando dal fruttivendolo. E sempre, carota.

MINESTRONE CON FAGIOLI, MAIS E PISELLI

Per continuare a ignorare la carne come principale agente calorico nei piatti al cucchiaio, questa proposta è la più deliziosa. Una ricca zuppa di minestrone come tutti sappiamo, ma con fagioli - alcuni vanno benissimo - mais e piselli in una zuppa un po 'dolce che entra nel corpo calda e ristoratrice.

ZUPPA DI CURRY

Se ami il curry, questa ricetta è perfetta per i giorni più freddi e senza assumere molte calorie. Ci sono diverse ricette, ma il latte di cocco e lo zenzero non dovrebbero mai mancare. Quindi per accompagnare, come condimento, provare a lasciare il crostino e cambiarlo per verdure crude come cavolo rosso o broccoli - questi ultimi in piena stagione. Puoi anche aggiungere del tofu.

RISO FELICOSO CON I FUNGHI

È tradizione con le prime piogge, fare una passeggiata in campagna e raccogliere i funghi. Quindi pulire bene i funghi e cuocerli. Dico tradizione, almeno, nella mia famiglia. È il tempo dei funghi e dei funghi, ma se ti interessa micologia Lo sai già. Un riso con zuppa di funghi di stagione è una prelibatezza degli dei.

ZUPPA DI MISO

Un'opzione altamente raccomandata. Caldo e poco calorico. È molto semplice da cucinare e Può contenere tofu, alga wakame, erba cipollina e un po 'di pepe. Un piatto ideale per sorprendere gli amici in una riunione. Non siamo abituati a mangiarlo in casa ed è un piatto molto sano e semplice.

AGNELLO E BATATA PICCANTI

Anche se la carne di agnello è molto grassa e sconsigliato quando si ha il colesterolo, è un alimento necessario e ricco, e ha un sapore forte contrasta con il sapore dolce della patata dolce. Uno spezzatino con questi due ingredienti, a cui si possono aggiungere fichi e anacardi. Entra nel corpo caldo e difficilmente ingrassa.

Visto che parlavamo di verdure di stagione, vogliamo anche nominare i frutti del momento. Adesso è quando avocado ha un sapore più ricco. È la stagione del cachi, castagne, crema pasticcera, dattero, melograno, kiwi, limone, mandarino, mango, mela, mela cotogna, papaia, pera, ananas, banana, arancia e uva.

E se sei mango, non esitare a mangiarli ora. Hanno un sapore così buono e sono così deliziosi ... Ad esempio, è ricco di vitamina C che aiuta l'assorbimento del ferro e contribuisce alla generazione di globuli rossi. Ed è anche un bene per la formazione del collagene. Non pensi sia il migliore?