8 ricette sane e facili con cioccolato fondente
Il cioccolato fondente ci aiuta a soddisfare la voglia di un dolce e ci dona molta energia, per questo ti mostriamo 8 ricette che puoi preparare con esso.
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Colto con le mani nel sacco
Qualche giorno fa vi abbiamo regalato delle deliziose ricette vegane che potrete preparare in ogni circostanza. Ti abbiamo anche fornito alcune idee per cene salutari per evitare di ingrassare. Ma che dire dei capricci che ci torturano tra i pasti? Sebbene ci siano ricette generiche per evitare di peccare quando ci sentiamo un dolce, se sei dipendente dal cioccolato ci sono anche ricette specifiche (e MOLTO salutari) per te. Vi diamo otto idee che farete, che ripeterete e ripeterete.
Muffin al cioccolato fondente
Per fare un ricco muffin di cioccolato fondente non vi resta che utilizzare una banana, un cucchiaino di cannella di Ceylon, un uovo biologico e puro cacao in polvere sgrassato. Aumenta le quantità proporzionalmente in base al numero di muffin che vuoi preparare. Mescola tutti gli ingredienti con il mixer e mettili in un contenitore adatto al microonde. Scaldalo a media potenza per tre minuti. Puoi mettere dentro le noci o un'oncia di cioccolato fondente. Per maggiori dettagli, controlla l'Instagram di Blanca García Orea.
Torta di zucca con cioccolato fondente
Abbiamo preso come base il riferimento della torta di zucca del magnifico chef Jamie Oliver e abbiamo apportato alcune modifiche. Gli ingredienti necessari per il ripieno sono: 425 grammi di purea di zucca, 2 uova intere, 2 tuorli d'uovo, un'arancia, 2 cucchiai di farina d'avena intera, 1 cucchiaino di cannella in polvere. Per la base di cioccolato che ti serve: 175 grammi di farina d'avena intera, un cucchiaio di olio di cocco, mezza compressa di cioccolato fondente al 95% e un tuorlo d'uovo. Preparate prima la purea di zucca (infornatela a croce e poi eliminate la polpa) e mescolatela con un frullatore al resto degli ingredienti. Amalgamate quindi gli ingredienti della base e stendete il composto aiutandovi con un mattarello. Stendetela su una teglia, foratela con una forchetta in modo che non lieviti troppo e lasciatela per 20 minuti. Quindi mettetela in frigo e poi amalgamate gli ingredienti per il ripieno. Versatela sulla base che avrete in frigo e infornate a fuoco medio per 40 minuti.
Biscotti di ceci con cioccolato fondente
Per fare otto biscotti, secondo una ricetta di Blanca García Orea, servono 200 grammi di ceci cotti, due cucchiai di olio extravergine di oliva, 15 grammi di farina d'avena, 15 grammi di fiocchi d'avena, 3 datteri, un cucchiaio di cannella in polvere, la buccia di 1 limone e un cucchiaino di succo di limone. Se vuoi che abbiano un sapore di cioccolato, aggiungi un cucchiaio di cacao in polvere puro sgrassato. Amalgamate tutti gli ingredienti e infornate a 180 ° per 25 minuti.
Brownie al cioccolato fondente fatto in casa
La dietologa e nutrizionista Adriana Oroz consiglia di utilizzare i seguenti ingredienti per preparare un biscotto fatto in casa: 2 uova intere, due o tre banane medie (mature), 60 grammi di fiocchi d'avena o farina d'avena, 20 grammi di cacao in polvere puro sgrassato, 2 cucchiai di burro di arachidi , cannella qb, 2 cucchiai di bicarbonato di sodio e quattro noci crude. Non vi resta che preriscaldare il forno a 180 gradi, versare il composto in uno stampo con carta da forno e lasciar cuocere per 25 minuti.
Gelato al cioccolato sano
È la ricetta più semplice che vedrai oggi ed è di Isabela de Lachiondo. Hai solo bisogno di due ingredienti: banane congelate a pezzi (senza pelle) e puro cacao in polvere sgrassato. Mescolare entrambi gli ingredienti e aggiungere il guarnizione che ti piace di più.
Gelato al cioccolato
Il "gelato al cioccolato e nocciole" è l'opera e l'arte della nutrizionista Blanca García Orea. Dentro ci sono lamponi e banana ma possiamo mettere la frutta che vogliamo o anche, come vedete nell'immagine, lo yogurt. Per la copertura abbiamo solo bisogno di cinque o sei once di cioccolato all'85%, un cucchiaio di olio di cocco (l'olio d'oliva non funziona) e noci. Batteremo i frutti e metteremo il composto in uno stampo da gelato in silicone (se visiti il loro profilo saprai dove acquistarlo). Faremo sciogliere il cioccolato con l'olio di cocco in un bicchiere nel micro, immergiamo i nostri gelati (già congelati), prendendoli per il bastoncino. Le seppie si congelano all'istante così possiamo consumarle o ricongelarle.
Torrone al cioccolato nero
Per preparare il torrone al cioccolato basta una tavoletta di cioccolato fondente al 95%, frutti di bosco naturali e quinoa soffiata. Sciogliere il cioccolato nel microonde con un cucchiaino di olio di cocco e aggiungere la quinoa e la frutta. Versate il composto in uno stampo in silicone e lasciate in freezer per un paio d'ore. Niente da invidiare al torrone di Natale.
Infuso di cacao
Questa ricetta è ottima per le notti in cui hai voglia di un dolce. Basta mescolare mezzo bicchiere di latte con mezzo bicchiere d'acqua e un cucchiaino di puro cacao in polvere sgrassato. Riscaldare, mescolare e gustare.
Quali sono i vantaggi del cioccolato fondente?
La nutrizionista MediQuo Sonia Cibrián afferma che il cioccolato fondente è stato tradizionalmente detto per migliorare l'umore e avere un grande potere antiossidante. Ma sai quali altri benefici apporta al tuo corpo?
- È ricco di fibre quindi favorisce il transito intestinale
- È ricco di vitamine e minerali
- È efficace contro la perdita di memoria legata all'età
- Secondo i dati della OCU, aumenta la presenza di batteri benefici per la flora intestinale nel nostro corpo
- Riduce la presenza di batteri che favoriscono lo sviluppo dell'obesità e delle malattie cardiovascolari
Si Certamente. È fondamentale scegliere un cioccolato che abbia solo gli zuccheri naturalmente presenti nel cacao. Per assicurarti che sia così, seleziona solo quelli con una percentuale di cacao superiore all'85%.