Cosa mangiare a Parigi


Parigi, la città della luce o la città dell'amore, ricca di monumenti e angoli idilliaci che lasciano a bocca aperta chiunque la visiti. Ma non possiamo dimenticare che anche in territorio francese è molto probabile che saremo sorpresi anche da esso gastronomia. Ed è che il file cucina francese È uno dei più riconosciuti al mondo, quindi se visiti Parigi Da non perdere nessuno dei suoi piatti stellati. Per fare questo, in unCome ti spieghiamo cosa mangiare a Parigi.

Indice

  1. Cosa mangiare a Parigi: i formaggi
  2. Cosa mangiare a Parigi: foie gras
  3. Cosa mangiare a Parigi: boeuf bourguignon
  4. Cosa mangiare a Parigi: lumache
  5. Cosa mangiare a Parigi: ratatouille
  6. Cosa mangiare a Parigi: quiche
  7. Cosa mangiare a Parigi: le crêpes

Cosa mangiare a Parigi: i formaggi

Quando pensiamo alla cucina francese, senza dubbio pensiamo alla grande qualità e varietà di formaggi che possiamo trovare in questo paese. Alcuni dei più tipici sono:

  • Camembert
  • Brie
  • Roquefort
  • Munster
  • Emmental
  • Epoisses

Ma la verità è che potremmo parlare di centinaia di varietà di formaggi francesi che puoi mangiare a Parigi o in qualsiasi altra città della Francia. Non sorprenderti se ti servono formaggio per dessert, è molto comune.


Cosa mangiare a Parigi: foie gras

Particolarmente tipico della zona sud-occidentale della Francia, il foie gras -in francese, "fegato grasso" - è un altro degli alimenti che non possiamo dimenticare di mangiare se andiamo a Parigi. Ottenuti dal fegato di anatre o oche sovralimentate, possiamo trovarli freschi per realizzare una miriade di ricette come il foie grigliato; sebbene possiamo anche scegliere il file foie gras mi-cuit o semiconservato o anche in scatola.


Cosa mangiare a Parigi: boeuf bourguignon

La traduzione del file Manzo alla borgognona Sarebbe "manzo borgognone", quindi possiamo dedurre che è un piatto francese tipico della regione della Borgogna ma esteso a tutta la Francia. Si tratta di uno spezzatino di manzo cotto a fuoco lento nel vino rosso tipico della zona insieme a carote, cipolla, aglio e a bouquet garni, cioè erbe aromatiche.


Cosa mangiare a Parigi: lumache

Lumache è così che sono conosciuti in francese lumache di terra, un antipasto molto comune nei menu di ristoranti e hotel a Parigi e nel resto della Francia. Il modo più comune per preparare le lumache nella cucina francese è, una volta cotte, riempire i gusci con burro, aglio e prezzemolo e metterli in forno.


Cosa mangiare a Parigi: ratatouille

Simile al tipico pisto manchego spagnolo, il Ratatouille È un piatto vegetariano preparato con verdure come pomodori, peperoni, cipolle, zucchine, melanzane e aglio, anche se la ricetta può essere modificata in base alla stagione. Allo stesso modo, può essere consumato caldo o freddo e da solo o come accompagnamento a qualche altro pasto.


Cosa mangiare a Parigi: quiche

Alla domanda su cosa mangiare a Parigi, non possiamo ignorare questa risposta: quiche. È un tipo di torta salata preparata con pasta fresca o spezzata e diversi ripieni. Uno dei più famosi è il quiche Lorraine -Proviene dalla regione della Lorena-, preparato con pancetta, panna e uova.


Cosa mangiare a Parigi: le crêpes

E per dessert? UN crepe! Questa torta preparata con un impasto di farina, uova, latte, burro e zucchero, può essere farcita anche con cibi salati come piatto da tutto pasto, ma niente di meglio di un buon crepe dolce con cioccolato, marmellata, panna ... o come preferisci!


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