Qual è la differenza tra induzione e vetroceramica


A colpo d'occhio e quando sono spenti, il piani cottura in vetroceramica e ad induzione Sembrano uguali, ma la verità è che ce ne sono numerosi differenze tra loro. Se stai pensando di rinnovare il tuo cucina, È necessario conoscere il funzionamento di entrambi e scegliere quello più adatto alle proprie esigenze. Pertanto, in OneHowTo vogliamo spiegare in dettaglio qual è la differenza tra induzione e vetroceramica.

Indice

  1. Piani cottura a induzione
  2. Piano cottura in vetroceramica
  3. Differenze tra induzione e vetroceramica

Piani cottura a induzione

Il piano cottura a induzione funziona riscaldando una bobina elettrica che quando generare un campo elettromagnetico È in grado di reagire ai materiali ferromagnetici e quindi di generare calore. Questo è il motivo per cui le cucine a induzione necessitano di un certo tipo di attrezzatura e stoviglie per funzionare.

Allo stesso modo, è per questo motivo che non bruciano se tocchiamo il piano a induzione quando è acceso, poiché le nostre mani non sono magnetiche.

Piano cottura in vetroceramica

D'altra parte, i piatti in vetroceramica - popolarmente noti come "vitros" - sono quelli che funzionano per mezzo di a resistenza al riscaldamento e di conseguenza aumenta la temperatura di ciò che gli sta intorno. Il bicchiere che li copre raccoglie questo calore e lo trasmette ai contenitori utilizzati per la cottura.

In questo modo le vetroceramiche rimarranno calde anche dopo averle spente e potremo ustionarci se tocchiamo accidentalmente il vetro.

Differenze tra induzione e vetroceramica

Anche se a prima vista possono sembrare uguali o molto simili, la verità è che ci sono numerose differenze tra piani a induzione e vetroceramica:

  • Funzionamento: mentre i piani a induzione generano calore attraverso campi magnetici, la vetroceramica lo produce riscaldando una resistenza elettrica.
  • Efficienza: quelli ad induzione sono più veloci e richiedono un minor utilizzo di energia elettrica rispetto ai vitros.
  • Sicurezza: nell'utilizzo di cucine che funzionano ad induzione non corriamo il rischio di scottarci se tocchiamo accidentalmente il vetro, mentre in vetroceramica lo facciamo.
  • Prezzo: il prezzo di acquisto dei piani a induzione è superiore a quello del vetroceramica, anche se il risparmio energetico compensa.
  • Domestico: qualsiasi tipo di pentola può essere utilizzata in vetroceramica, mentre le cucine a induzione richiedono utensili specifici.
  • Pulizia: le cucine a induzione sono più facili da pulire grazie al fatto che il cibo non si attacca al piano di cottura, come avviene nella ceramica.

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