Hai sempre fame? Alimenti che non fanno ingrassare ma sono soddisfacenti
Hai costantemente fame e non sai come evitarlo? Potresti non mangiare abbastanza cibo soddisfacente.
Chiamiamo la necessità di mangiare la fame, e il suo concetto è associato a determinate sensazioni. Quindi, in molte occasioni, abbiamo sentito parlare di vera fame e fame emotiva. Non dobbiamo confondere fame con appetito, che si riferisce al desiderio specifico di determinati alimenti e non al cibo in generale. Il appetito È quello che ci aiuta a scegliere determinati cibi in base a quali circostanze.
Ora qual è il file sazietà? Può succedere che anche se non abbiamo fame, crediamo di non essere sazi e abbiamo il bisogno di mangiare di più? Al fine di chiarire questi termini e sapere cosa è il file cibi sazianti che dobbiamo includere nella nostra dieta in modo da non essere costantemente affamati, abbiamo contattato il dietista-nutrizionista Ana Gloria Cantos Aguilar. Questo è ciò che, in modo molto pratico, ci ha spiegato. Prendi nota!
1-5
Cos'è la sazietà?
"Il sazietà È un termine difficile da definire da solo ", esordisce l'esperto." Si capisce più facilmente se lo mettiamo in relazione con un altro concetto assolutamente inscindibile che è fame e che tutti sappiamo ", sottolinea." In modo tale che è come se entrambi fossero sulla stessa linea immaginaria ma localizzati uno a ciascuna estremità ", continua.
Unsplash
Perché e quando ci sentiamo soddisfatti?
Secondo Ana Gloria Cantos Aguilar, una volta che il concetto è chiaro, possiamo iniziare a spiegare cosa succede realmente nel corpo. "La fame e la sazietà sono due sensazioni regolate da due ormoni opposti: leptina e grelina", spiega.
- La leptina è l'ormone anoressico, cioè responsabile di farci sentire pieni.
- La grelina, al contrario, è un ormone oressigenico, responsabile di farci sentire affamati.
"Pertanto, la regolazione del consumo di cibo è determinata da questi ormoni che soddisfano le funzioni metaboliche ed edoniche", dice.
Unsplash
Non possiamo mai sentirci sazi?
Come spiega il nutrizionista, il problema nasce quando l'abbiamo modificato meccanismo di regolazione e viene prodotta una resistenza alla leptina. Ciò fa sì che la sensazione di sazietà non si avverta. È un'alterazione che si verifica in molti individui obesi. Ma non c'è bisogno di preoccuparsi! Nella maggior parte delle persone, questo meccanismo funziona perfettamente. Quello che possiamo fare è condizionare l'aspetto della leptina più rapidamente. Come? Continua a leggere.
Unsplash
Cosa possiamo fare per sentirci pieni più a lungo?
Possiamo optare per quei cibi più soddisfacenti. "Chiamiamo cibi sazianti quelli che, a causa della loro composizione nutrizionale, ci fanno sentire pieni più rapidamente", afferma Ana Gloria.
"In questo senso gli alimenti ricchi di fibre giocano un ruolo fondamentale", ci dice. "La fibra alimentare solubile ha una grande capacità di trattenere l'acqua, aumentando così il volume del contenuto intestinale e ritardando la velocità del transito intestinale", commenta. "Tendono a formare soluzioni viscose in acqua, che rallenta lo svuotamento gastrico e la digestione, e raggiunge quell'effetto saziante", spiega.
Unsplash
Quali cibi sono soddisfacenti?
Secondo l'esperto, lo sono cibi sazianti quindi cereali integrali, noci, legumi e frutta e verdura.
- Il cereali Completi sono quelli che non sono stati privati della fibra che li ricopre, quelli che conosciamo come cereali integrali. Al contrario, i cereali raffinati sono quelli da cui quella fibra è stata rimossa e hanno perso quella capacità saziante.
- Il verdure Hanno anche una grande quantità di fibra fermentabile, quindi la loro capacità saziante è molto alta.
- Il noccioline Sono alimenti soddisfacenti oltre alla quantità di fibre che contengono grazie al loro alto contenuto di grassi.
- E infine, il file frutta e verdura Sono alimenti con un alto contenuto di acqua e pochissime calorie che, a causa della grande quantità di fibre che hanno, ci procureranno una buona sensazione di sazietà. Ovviamente la fibra si trova nello strato esterno, nella pelle. Pertanto, se sbucciamo la frutta o la verdura prima di mangiarle, elimineremo, oltre a una grande quantità di vitamine e minerali, la fibra e, quindi, la sazietà che potrebbero fornirci.
Pronto per sentirti più pieno più a lungo e nutrire il tuo corpo nel modo più sano? Il cambiamento inizia oggi!