Come calcolare il tuo "peso ideale" e come dimagrire per tornare ad esso secondo i nutrizionisti

La dietologa-nutrizionista María Gil ci racconta cosa dobbiamo fare per rimetterci in forma nel 2021.

Sapevi che la parola dieta deriva dal greco "dayta" che significa "regime di vita"? Quindi quando ne parliamo dieta ci riferiamo davvero al modo più corretto di mangiare cibo per nutrire il corpo. È una cosa diversa di cui parlare regime e questo, come sapete, deve sempre essere prescritto da un professionista della salute. Nonostante queste cose, ne siamo consapevoli Il Natale potrebbe aver alterato quella dieta e che i giorni che abbiamo passato a casa a causa del temporale Filomena non hanno portato, diciamo, un corretto ritorno a routine. Pertanto, è possibile che il popolarmente chiamato "operazione polvorón" è stato ritardato quest'anno. Tuttavia, tra i nostri principali risoluzioni del 2021 c'è ancora quello a cui prendersi cura del nostro cibo tornare al nostro peso ideale. Ma come sappiamo di cosa si tratta?

Come faccio a sapere qual è il mio peso ideale?

In teoria, per calcolare il nostro "peso ideale" dobbiamo calcolare il cosiddetto indice di massa corporea (BMI), questo tiene conto dell'età, del peso e dell'altezza. Dovremmo dividere il nostro peso in chilogrammi per la nostra altezza in metri quadrati. La cifra ottenuta sarebbe il nostro BMI. Se il tuo indice di massa corporea è compreso tra 18,5 e 24,9, rientra in un intervallo di peso "normale" o sano.

Tuttavia, Secondo la dietista-nutrizionista Victoria Lozada, il "peso ideale" è un concetto assolutamente insultato.. È così che lo esprime nel suo libro Perché mangi come mangi. Dobbiamo ricordare che il nostro peso è qualcosa che cambia ogni giorno a seconda di ciò che abbiamo mangiato, di quanto abbiamo bevuto, del punto del ciclo ormonale in cui ci troviamo e di migliaia di altri parametri che daremmo per un articolo a parte. Inoltre, potremmo aver perso peso come risultato di aver fatto più esercizio fisico e tuttavia pesare di più perché abbiamo guadagnato massa muscolare.

Così, per nutrirci quest'anno e dimenticarci del regime e dei miracoli inefficaci e per arrivare a non raggiungere il peso ideale ma bensì uno stato fisico e mentale sano e sostenuto nel tempo, ci siamo rivolti dietista-nutrizionista María Gil. È stata lei a raccontarcelo quali alimenti dovremmo includere nella nostra dieta e quali cibi non dovremmo e quali ingredienti, ad esempio, ci aiutano a sgonfiarci.

Vi diciamo i suoi segreti di seguito.

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Primi consigli

Per cominciare, il nutrizionista ci dice che "dovremmo cercare di dare la priorità a cibi freschi come verdure, verdure di stagione e frutta. Inoltre legumi e pseudo-cereali come quinoa, miglio e grano saraceno, mais naturale senza zucchero, farina d'avena. Altri consigli lui ci ha dato è:

Scommetti su patate e patate dolci.
Cerca di ridurre il consumo di proteine animali e assicuriamo che le proteine animali che consumiamo siano di qualità e magre. Dai la priorità al consumo di proteine vegetali.
Per quanto riguarda il pesce, ricorri al grasso un paio di volte a settimana e abbinalo anche al pesce bianco due volte a settimana.
Per quanto riguarda le uova, promuovere il consumo di quelle biologiche (con il numero zero). Non bisogna dimenticare che l'uovo è una proteina di alto valore biologico.
In relazione ai latticini, se vogliamo consumarli, privilegiamo quelli naturali, cioè quelli che non hanno zucchero. È meglio puntare sul latte intero di vacca o capra perché hanno vitamine liposolubili come la vitamina D, che di solito è carente nell'organismo, quindi è bene rinforzarla.
Se cerchiamo yogurt sotto forma di latticini, che sarebbe l'opzione migliore perché è latte fermentato, cioè una fonte di probiotici naturali, dobbiamo assicurarci che abbiano sempre solo due ingredienti, che sono capra, mucca, latte di pecora ... e fermenti lattici.
Anche noci e semi devono far parte della nostra dieta.
Dobbiamo anche cercare di idratarci molto.
Riduci il consumo di alcol e soda.

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Alimenti a cui daremo la priorità

Tra gli alimenti a cui il nutrizionista ci consiglia di dare la priorità ci sono:

Cibo fresco, di stagione e locale oa chilometro zero.
Cibi antinfiammatori e spezie come la curcuma o lo zenzero, ad esempio in infuso o in creme vegetali ora che fa freddo.
Dai la priorità anche ai cibi ricchi di vitamina C come arance, kiwi o peperoncino.
Cibo con vitamina D, anche se al sole è sempre la migliore fonte di questa vitamina.

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Alimenti che ridurremo

D'altra parte, secondo María Gil, dobbiamo ridurre la nostra dieta:

Alimenti trasformati e pasticceria industriale.
Salsicce. Anche le salsicce vegane "che finiscono per essere la stessa storia ma con il trucco", dice.
Succhi commerciali.
I biscotti tranne quelli fatti in casa senza zucchero.
Cereali zuccherati.
Formaggi stagionati o grassi.

Secondo l'esperto, molti di questi alimenti non contengono solo ingredienti nocivi ma anche dolcificanti che provocano infiammazione intestinale e distensione addominale. Inoltre, la stragrande maggioranza di essi contiene molto sale, il che rende il la pelle è più secca e lì ritenzione idrica. Sono alimenti che ci tolgono le energie quindi non dovrebbero far parte della nostra dieta abituale, tuttavia, come sottolinea il nutrizionista "se di domenica, ad esempio, vogliamo consumarli in modo tempestivo, non dobbiamo rinunciarvi. Il segreto è sempre in bilico ".

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A che ora devo mangiare per mantenere il mio peso ideale?

"Gli orari sono un tema totalmente personalizzato", afferma María Gil. "C'è chi lavora e non può attenersi a orari precisi", ci dice. Ecco perché dice che è meglio "ascoltarci". Assicura che "la cosa migliore è cenare alle otto o alle nove" e che "il pasto è meglio all'una che alle tre". Tuttavia, è favorevole a "orientare gli orari in base alle abitudini di ciascuno". Scommetti su "adattare gli orari alle esigenze di ciascuno e riadattare il resto dei pasti in modo che non ci siano picchi di ansia o golosità. "

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Digiuno intermittente: si o no?

"Non è che lo consiglio o che non lo consiglio", inizia dicendo l'esperto. "È semplicemente uno strumento in più nel mondo della nutrizione che può essere utile per alcuni e non per altri", spiega. Ci dice che "è ufficiale e si è visto che il digiuno intermittente ha dei benefici ", ma dice che la perdita di peso non è la cosa più importante poiché" si è visto che una persona che digiuna e una che non lo fa, se la loro dieta è incentrata sulla perdita di peso, perderanno un peso simile "ma sottolinea fuori che "è vero che il digiuno intermittente avere Benefici per la salute come il miglioramento della flora intestinale grazie al suo potere antinfiammatorio ". Inoltre, assicura che" rinforzi anche il sistema immunitario "."Tutti quelli Benefici Sono stati associati al digiuno ma non è necessario ", sottolinea." Una persona che lo fa sarà altrettanto sana di chi non lo fa se il resto della giornata è ben organizzata ", afferma María Gil, dice che se decidiamo di farlo, non è necessario che lo facciamo tutti i giorni e si consiglia a un professionista di monitorarlo.

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E gli integratori alimentari?

"Dipende," Gil risponde a questa domanda. Ci dice che una persona sana che segue una dieta sana ed esercita non dovrebbe aver bisogno di integratori. Difende che il integrazione Deve essere guidato da un professionista e non dobbiamo cadere nell'errore di lasciarci consigliare da terzi perché assumere integratori da soli ea rischio può sbilanciare, ad esempio, il nostro sistema ormonale.

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Torna al nostro peso ideale

Il Eccessi natalizi e la tempesta Filomena Potrebbero averci fatto guadagnare qualche chilo in più. Quindi, può darsi che ora stiamo cercando cibi che ci aiutino a sbarazzarci di loro ma, sfortunatamente, non ci sono alimenti che raggiungono questo obiettivo. Come ci dice Gil "non c'è niente in particolare per eliminare gli eccessi". Quindi quello che dobbiamo fare è "riorganizzare a poco a poco i nostri orari, abitudini e razioni". L'esperto ci dice che dobbiamo dare la priorità anche a cibi diuretici, brodo di ossa e carciofi e idratarci molto ".

Raccomanda inoltre di ridurre il consumo di proteine animali e alcol e di dare la priorità a quello di frutta, verdura e frullati verdi. Ci dice che questi ultimi, così come gli infusi, possono favorire la funzionalità epatica e renale ma ricorda che questi possono "disintossicare" l'organismo da soli e senza problemi. Un esempio di frullato verde secondo il dietologo potrebbe essere quello che combina sedano, carota, bevanda di farina d'avena e mezza mela perché sono alimenti ricchi di antiossidanti.

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Raccomandazione finale

Come indica María Gil, con la pandemia, più che mai, la nostra salute è appesa a un filo. Ecco perché dobbiamo prendercene cura ed è ora di investirci. Dobbiamo sapere che nei social network c'è molta intrusione, quindi dobbiamo corroborare le informazioni che ci arrivano in termini di alimentazione e cercare sempre di ricorrere a veri professionisti.

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