Alimenti proteici e cinque ricette facili per restare in linea

Abbiamo parlato con un nutrizionista che ci spiega perché le proteine ​​ci aiutano a rimanere in forma e ti regaliamo cinque deliziose ricette che potrai preparare in poco tempo a casa.

Benvenuto ancora una volta a La cucina InStyle. In questo articolo vogliamo parlarvi delle proteine ​​come uno dei gruppi alimentari essenziali per condurre uno stile di vita sano. Come sai, il file dieta di un adulto deve essere sempre sano, equilibrato, vario e adattato. In questo modo si dice che ogni corpo è un mondo ma che assolutamente tutti dobbiamo assicurarci che la nostra dieta soddisfi i requisiti di base in termini di micro Y macronutrienti Cosa fa il organismo.

Come conosci il file micronutrienti Sono i vitamine e il minerali e il macronutrienti il carboidrati o idrata carbonio, grassi e il proteina. Sicuramente, hai sentito parlare di rigidi piani alimentari che consistono nell'unica assunzione di quest'ultimo per mantenere la linea. Verità? Tuttavia, se ci leggi regolarmente e hai selezionato attentamente le tue fonti di informazione sui social network, lo saprai i regimi non funzionano mai a lungo termine e possono portare a cambiamenti ormonali che non ci interessano affatto.

Ecco perché in questo articolo parliamo di proteina come uno dei pilastri essenziali per una sana alimentazione. Con l'aiuto di dietista-nutrizionista Roberto Vidal, ti diciamo perché è importante consumare proteina in ciascuno dei nostri pasti. Ve ne mostriamo anche cinque ricette molto semplici che puoi preparare con pochi ingredienti anche nei giorni in cui sei di fretta a casa senza complicarti troppo. Siete pronti?

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Le proteine ​​ci aiutano a essere in forma?

Sembra che se. Come ci ha spiegato l'esperto, proteina ci permettono di migliorare i tessuti del nostro corpo, quindi, in un processo di miglioramento della composizione corporea, dove ricerchiamo sia il Perdita di grasso come guadagno di massa muscolare o, semplicemente, mantieni questo stabile, il file proteina avrà la funzione di mantenere il tessuti (sia tessuto muscolare che pelle, il capelli, il Chiodi...). Pertanto, le proteine ​​svolgono un ruolo molto importante in termini di salute.

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Un altro vantaggio del consumo di proteine

"D'altra parte, va notato che gli alimenti ricchi di proteina hanno un alto tasso di satbility perché rallentano la digestione ", ci dice Vidal." Favoriscono anche alcune funzioni che consentono di non manifestare cattivi comportamenti alimentari e che si prendono decisioni migliori ", aggiunge. Così, secondo il nutrizionista, se una persona è sazia, non avrà bisogno di ricorrere ad esempio a quelli ultra-elaborato che può generare tessuto adiposo in eccesso.

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Quali sono gli alimenti ricchi di proteine?

In quanto alimento ricco di proteine, in quanto sostenibile ed economico, Vidal consiglia innanzitutto il verdure. Il verdure avere un alto contenuto di proteina qualità. Altri alimenti consigliati dal dietista-nutrizionista che può seguire questa linea sono: soia (e tutti i suoi derivati), il tofu, il edamames, il uovo, il latte (e altri prodotti lattiero-caseari, che saranno interessanti quando non hanno zuccheri aggiunti), il carne e il pesce. La raccomandazione generale oggi è quella di ridurre il consumo di queste ultime due fonti di proteine ​​per una questione di sostenibilità ma, come puoi vedere, le alternative sono molte.

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Integratori proteici

Finire, Roberto Vidal consiglia gli integratori proteici solo a quelle persone che nella loro quotidianità hanno difficoltà a soddisfare questo specifico fabbisogno nutrizionale. O perché non hanno tempo per cucinare o perché preferiscono non farlo. In ogni caso, dobbiamo sapere che una dieta tradizionale senza l'uso di integratori, se equilibrata e varia, copre da sola tutte le esigenze. All'interno dell'ampia varietà di integratori proteici che l'industria ci mette oggi a disposizione, Vidal consiglia quello con il latticello che, come indica il nome e secondo quanto ci dice, è ottenuto dal latte attraverso processi semplici e non contiene additivi.

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Una nota importante

Va ricordato che Organizzazione mondiale della Sanità consiglia di consumare un totale di 0,8 grammi di proteine ​​per ogni chilo di peso corporeo al giorno. Tuttavia, come ci dice l'esperto, è stato recentemente dimostrato che questa linea guida è eccessivamente bassa ed è per questo che attualmente si consiglia di consumare tra 1,2 e 1,5 grammi di proteine ​​per ogni chilo di peso almeno al giorno. Quindi, se una persona pesa 80 chili, dovrà consumare tra 80 e 100 grammi di proteine ​​al giorno.

Ecco cinque ricette che puoi preparare a casa in poco tempo per consumare le proteine ​​di cui il tuo corpo ha bisogno.

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Salmone al papillote

Per fare un Salmone al papillote Non vi resta che mettere in forno una lonza di salmone, precedentemente congelata e scongelata in frigorifero, pulita e senza lische, avvolta in carta stagnola. Adagiare sopra il salmone con un cucchiaino di olio extravergine di oliva e qualche verdura (a piacere) tagliata a julienne sulla carta. Salate, pepate e chiudete la confezione lasciando spazio ai lati, sopra e sotto. Non stringere ma assicurati che l'aria non possa passare. Mettetela in forno preriscaldato a 180 gradi con fuoco alto e basso per 20 minuti e servite con salsa di soia senza zucchero aggiunto.

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Toast al formaggio con origano, asparagi e uovo sodo

Per quei giorni in cui non hai voglia di cucinare, ti consigliamo di preparare un toast integrale con formaggio fresco sbattuto con origano. Prepara degli asparagi grigliati e un uovo sodo e mettici sopra. Questo è ottimo ed è un piatto facile e nutriente!

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Hummus di ceci

Se pensi che il file hummus serve solo per tuffo ti sbagli di grosso. Come sapete, è una salsa a base di ceci. Attualmente è stato aggiornato, come ti abbiamo detto in questa intestazione, in mille modi. Tuttavia la base è sempre questa legume di cui vi parliamo. Per preparare il hummus tradizionale basta mescolare i ceci in scatola precedentemente scolati con un filo di olio extravergine di oliva, il succo di un limone, un cucchiaino di paprika dolce, un cucchiaio raso di cumino, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, una spruzzata di aceto di mele e voilà! Sbattere fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se vuoi puoi aggiungere il prezzemolo. Puoi usare il file hummus nelle vostre insalate o come base per i vostri toast preferiti.

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Padella di salmone con spinaci in salsa

Per realizzare questa ricetta basta scongelarne uno blocco di spinaci che troverai nella sezione surgelata di qualsiasi supermercato e mescolalo in padella con un po ' olio extravergine d'oliva, un paio di denti di Aglio precedentemente dorato, a peperoncino di Cayenna tritato e un po ' sale. Quindi aggiungi i media lattina di latte di cocco (Lo trovate anche al supermercato) e versate il composto in una teglia. Fai i lombi Salmone al piatto e adagiarlo sopra. Puoi decorare con il melograno per dargli un tocco più colorato.

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Padella di cavolo riccio con uovo e pomodoro secco

Per fare questo tegame devi solo sbriciolare le foglie di cavolo con le mani e stendetele sulla teglia su carta da forno. Versare una spruzzata di olio extravergine di oliva e un po 'di sale. Toglietele quando sono croccanti e mettetele tutte in una padella. Fare il uova come se volessi fare una mischia ma non romperli. Quindi decorare con il pomodoro secco in olio d'oliva tagliato a listarelle.

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Infine, vogliamo consigliare questo video di Roberto Vidal in cui spiega alcuni aspetti interessanti dei prodotti ricchi di proteine ​​che possiamo trovare al supermercato.

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Un post condiviso da Roberto Vidal. Nutrizionista (@elcoachnutricional)