Sette miti sulla perdita di grasso che ancora non conosci e che devi sapere se vuoi perdere peso

Parliamo con la nutrizionista Paloma Quintana e ci racconta di false credenze che rovinano la nostra dieta.

Quanto siamo arrabbiati! Quante volte siamo stati in grado di pensare, oh, se lo avessimo saputo prima ...!? E si scopre che non si torna indietro. Ma guardandolo sul lato positivo: meglio tardi che mai. Questa è stata la riflessione che abbiamo fatto quando abbiamo imparato dalla mano degli esperti alcuni miti sulla nutrizione. Credenze che ci eravamo stabiliti e che ci hanno buttato giù tutto in una volta.

Ora siamo rimasti altrettanto sbalorditi nel renderci conto che certe cose che pensavamo ci aiutassero a perdere grasso sono completamente false. Ci ha aiutato a scoprirlo Paloma Quintana, dietista-nutrizionista, conosciuta sui social come @NutricionconQ. Le sue spiegazioni ci hanno aperto gli occhi. Preparati perché questo articolo cambierà il modo in cui vedi le cose. Queste sono le 7 miti sulla perdita di grasso che ancora non conosci.

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Perdere grasso, dimagrire e dimagrire sono sinonimi

Paloma Quintana difende in primis di cui è un errore parlare perdita di peso quando cerchiamo perdi grasso e segnare la muscolatura per esempio. Ricorda che siamo, in generale (poiché dipende da fattori come l'età) il 50-80% di acqua. Quindi quando perdiamo peso potremmo non aver perso grasso. Nel corso della vita il peso varia in base alle diverse circostanze e, ad esempio, il dietologo-nutrizionista menziona le mestruazioni.

Per Paloma Quintana dimagrire È un concetto molto generico a cui è associata la perdita di grasso. Ma il grasso non è l'unica cosa che perdi quando lo fai snellisce. Quindi quando ne parliamo dimagrire intendiamo la perdita di massa corporea totale; quando ne parliamo perdi grasso ci riferiamo solo al tessuto adiposo e il termine "perdere peso" sarebbe un concetto privo di significato tranne quando ci riferiamo a persone con obesità, perché perdono grasso, liquidi ... Infine, quando ne parliamo definire Ci riferiamo a una leggera perdita di grasso che mira a rendere i muscoli più marcati.

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Ci sono alimenti che perdono peso

"Tutti gli alimenti hanno calorie", ricorda Paloma Quintana per iniziare. Ce lo dice l'unico alimento calorico che esiste è l'acqua e sostiene che è un nutriente essenziale che dobbiamo consumare in qualsiasi momento della giornata. Quintana lo assicura ci sono "cibi che ci aiutano a perdere peso" mentre "sono sazianti e forniscono poche calorie". "Aiutano a perdere peso quegli alimenti che contribuiscono a generare un deficit calorico", spiega il nutrizionista.

"Se una persona mangiasse 5.000 calorie dalle verdure, le verdure non le aiuterebbero a perdere peso", ci dice. Lo rileva gli alimenti che possono aiutarci a perdere peso sono quelli che hanno una bassa densità energetica ma un'alta densità nutritiva, cioè cibi ipocalorici che hanno molti nutrienti e proprietà. Questa dichiarazione bandisce tutto dai nostri piani bibita analcolica Leggero, per esempio. Anche se a breve termine sembra che questi ci aiutino a perdere peso, solo a medio e lungo termine generano più appetito e non nutrendoci danneggiano l'organismo. "Un corpo malnutrito non è un corpo che perde grasso in modo sano", dice senza mezzi termini Paloma.

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Il segreto per perdere grasso sta nella dieta che accelera il metabolismo

Paloma Quintana ci dice che questa affermazione è falsa perché, per cominciare, "non esistono diete che accelerano il metabolismo". Secondo l'esperto, tutto ciò che possiamo fare attraverso la dieta è aiutarlo a funzionare correttamente ma non accelerarlo. Come lo otteniamo allora? Tramite la allenamento ed esercizio fisico.

"Se ci alleniamo e, a nostra volta, consumiamo i nutrienti appropriati senza rendercene conto, ci muoveremo di più", spiega Paloma. "Le diete a basso contenuto energetico rallentano il metabolismo", dettagli. "Abbassiamo i nostri movimenti. Il corpo entra in uno stato di risparmio. I nostri movimenti sono meno pronunciati e abbiamo meno voglia di fare esercizio fisico", dice, illustrando un merlano che si morde la coda.

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Devi mangiare cinque volte al giorno per perdere peso

Falso. "Il numero di pasti consumati durante la giornata non ha un effetto diretto sulla perdita di più o meno grasso"dice Paloma Quintana. Spiega che l'unico "segreto" per perdere peso è che si verifica un deficit calorico, cioè che le calorie consumate sono maggiori di quelle ingerite. "Ci sono persone per le quali può essere più facile avere un deficit alimentare due volte al giorno e altre per le quali aiuta a mangiare più volte al giorno ma in quantità minore"dice Paloma. Tuttavia, assicura che, dalla sua esperienza di nutrizionista "c'è meno probabilità che una persona in due pasti, ad esempio, superi le calorie".

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L'acqua al limone a stomaco vuoto ti aiuta a perdere peso

"Non snellisce, né disintossica, né ringiovanisce, né previene o cura malattie di alcun tipo"dice Paloma Quintana quando gli viene chiesto dell'acqua con il limone a stomaco vuoto. Ci dice che il vero vantaggio dell'acqua al limone è, semplicemente, la sua capacità di sostituire altre bevande malsane che aumentano il rischio di soffrire di tutti i tipi di malattie e promuovono l'aumento di peso come le bevande analcoliche e le bevande alcoliche.

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Le diete ipocaloriche ti aiutano a perdere grasso

Secondo Paloma Quintana, questa affermazione merita una precisazione: il diete ipocaloriche (a basso contenuto calorico) può aiutarti a perdere grasso se personalizzato. L'esperto ci dice che in precedenza a diete ipocaloriche A loro è stato assegnato un numero generico, tuttavia si è visto che un atleta non ha lo stesso fabbisogno energetico di una persona sedentaria. "Le calorie sono la chiave ma non le diete ipocaloriche di per sé"dice il nutrizionista.

"Quello che devi fare è aiutare la persona ad avere un deficit calorico", fa notare. E a questo punto ci rivela qualcosa di molto interessante. Qual è il modo più semplice per bruciare più calorie di quelle che consumi? Aumentare l'esercizio! Sorpresa! "Forse senza toccare le calorie, fare più esercizio fisico e cambiare i macronutrienti nella nostra dieta, perdiamo grasso", dice Paloma. Tutto deve essere valutato da un esperto, ma il conteggio delle calorie non è la soluzione a lungo termine.

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Il consumo di grassi favorisce l'aumento di peso

"Le calorie sono date da tutti gli alimenti. I grassi stessi non sono da biasimare per la perdita o l'aumento di grasso", afferma Paloma Quintana. "Una dieta ben strutturata deve contenere grassi sani", dice."Le diete a basso contenuto di grassi non sono le migliori per perdere grasso perché non sono molto gustose e non generano aderenza", dice. Naturalmente, spiega che "il grasso in eccesso nella dieta può accumularsi sotto forma di grasso nel corpo più di altri nutrienti". Ecco perché il segreto sta sempre nel mangiare tutto (ad eccezione degli zuccheri e degli ultra lavorati) in modo moderato. "La chiave non è che non ci sia grasso. Sarebbe quasi dannoso", dice Paloma Quintana.

Mettere in pratica ...

Se nel nostro menù settimanale consumiamo del pesce azzurro o 40/50 grammi di formaggio a settimana e cuciniamo con olio extravergine di oliva a pranzo ea cena (utilizzando circa due cucchiai al giorno in totale), secondo l'esperto, daremo il nostro corpo la quantità di grasso di cui hai bisogno, perché devi tener conto che anche altri alimenti lo contengono. Se una persona ha un fabbisogno di grassi più elevato per motivi di salute, può aggiungere una manciata di noci alla sua dieta.

Quintana ci ricorda che importante quanto perdere grasso è evitare di perdere massa muscolare.

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