Quando usare la ventola del forno

Vi siete mai chiesti quando usare la ventola del forno? La maggior parte non è a conoscenza della sua funzionalità e rinuncia all'attivazione di questa opzione durante la cottura o la cottura arrosto. Tuttavia, i vantaggi che offre possono dare ai tuoi piatti ottime finiture. Il suo simbolo nella maggior parte dei forni corrisponde a una smerigliatrice con diverse lame nere. Su OneHowTo ti mostriamo tutto ciò che devi sapere sul suo utilizzo, nonché le stoviglie per le quali è consigliata la sua attivazione.

Indice

1. A cosa serve una ventola del forno?
2. Quali alimenti richiedono una buona distribuzione del calore?
3. raccomandazioni

A cosa serve una ventola del forno?

Lo scopo di questo elettrodomestico all'interno del nostro forno è quello di facilitare la circolazione di caldo tutto l'interno. In questo modo, ciò che si ottiene è distribuirlo allo stesso modo sul cibo, distribuendolo nella sua interezza. Ciò impedisce che qualsiasi parte del tuo delizioso cibo si raffreddi. Insomma, la ventola distribuisce la temperatura scelta all'interno del forno.

D'altra parte, questa opzione funziona anche se lo vogliamo scongelare un alimento, mantenendo la temperatura bassa. Possiamo anche utilizzare la funzione ventola per grigliare ad alta temperatura senza aggiungere altro calore né sotto né sopra.

Quali alimenti richiedono una buona distribuzione del calore?

Gli alimenti in cui è richiesta una buona distribuzione del calore sono soprattutto quelli come arrosti o dessert e dolci. Per questo motivo è ideale per accendere la ventola del forno su cibi come roast beef, pollo, maiale, verdure arrosto, ma anche pan di spagna, creme, pasta sfoglia, muffin e persino pane. Pertanto, in negozio di torte È molto utilizzato per la lievitazione alimentare, sia per ricette che utilizzano lievito madre che in caso contrario.

Nel caso in cui il forno non abbia la ventola, il calore va utilizzato solo dalla parte inferiore in modo che gli impasti lievitino. Si consiglia comunque di impostare questa posizione quando si accende il forno per la maggior parte dei pasti; allo stesso modo sarà opportuno pulire il forno ancora caldo, per facilitare l'operazione di pulizia.

raccomandazioni

Di seguito ti proponiamo una serie di utili consigli sull'attivazione della ventola del forno:

• C'è chi sostiene che posizionare la posizione della ventola nel forno faciliti il ​​fatto che il cibo cucini in modo più ottimale dall'interno, il che ne esalta la succosità.
• Non lasciare la ventola accesa per più di cinque-dieci minuti mentre cucini un po 'di pasta. Tenerlo acceso lo fa lievitare di più, ma attenzione perché dopo quei minuti il ​​tuo piatto può bruciare. Quindi usa la ventola con moderazione.
• D'altra parte, anche il fan può resecare la pastella della tua torta e non trattiene l'umidità grazie al flusso d'aria costante. Se te ne accorgi, è sufficiente rinunciare a tale funzione e cuocere mettendo il cibo al centro del forno e selezionando l'opzione di riscaldamento su e giù ma senza la ventola, che è rappresentata dall'icona delle due barre parallele orizzontali.
• Per le carni arrosto l'ideale è anche l'utilizzo della ventola, perché in poco tempo otterranno un aspetto dorato. A differenza dei forni tradizionali, la durata del arrosto è minore e contribuisce anche a cucinare con una minore quantità di grassi.

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