Zenzero per dimagrire: mito o realtà?

Lo zenzero è diventato uno degli alimenti di moda negli ultimi anni ma ... ti aiuta davvero a dimagrire?

Se sei uno di quelli che si chiedono sempre come perdere peso e non aumentare di nuovo (e farlo senza morire di fame), probabilmente hai sentito parlare di supercibi. La verità è che non esiste una definizione chiara del termine "superfood" ma, se dovessimo definirlo, diremmo che sono quegli alimenti che Hanno una grande quantità di sostanze nutritive e che forniscono ulteriori benefici alla salute, naturalmente, senza aggregati o processi. Naturalmente, i nutrizionisti assicurano che nessun prodotto di per sé può essere un superfood e che una dieta sana deve essere equilibrata e varia.

Ma... E lo zenzero? La pianta miracolosa degli antichi cinesi era usata come ingrediente nella medicina tradizionale più di 2000 anni fa e ora è diventata uno dei cibi alla moda. È possibile perdere peso con lo zenzero? Ti diciamo tutto quello che devi sapere!

Perdere peso con lo zenzero, funziona davvero?

"Negli ultimi tempi lo zenzero è diventato molto di moda, sia per il suo utilizzo nella nostra cucina, sia per sfruttare le sue tante presunte proprietà. È ricco di vitamine (B6, C ...) e di alcuni minerali come calcio, magnesio o fosforo, e allora è un buon antiossidante", lui spiega il medico e specialista in Nutrizione, María Teresa Barahona. "Le sono state attribuite proprietà come l'accelerazione del metabolismo, ma la verità è questa non ci sono studi, in questo momento, per dimostrarlo", Inserisci.

Coloro che prendono lo zenzero per dimagrire fanno affidamento su il suo possibile effetto termogenico (Alzando la temperatura corporea, accelera il metabolismo e quindi stimola il dispendio calorico della giornata) ma la ricerca basata sul consumo di zenzero non ha osservato un aumento significativo del dispendio metabolico. Inoltre chi lo assume fa affidamento anche sul suo gusto piccante, in quanto crede che possa aumentare il dispendio energetico e ridurre l'appetito. Ma va notato che lo studio pubblicato in British Journal of Nutrition, Effetti acuti di senape, rafano, pepe nero e zenzero sul dispendio energetico, l'appetito, l'assunzione di energia ad libitum e l'equilibrio energetico nei soggetti umani, nega i presunti benefici dello zenzero.

"Una dieta ipocalorica sanacon un esercizio, altrettanto sani, sono gli unici strumenti per dimagrire ", aggiunge il dottore. Ricorda che ci sono tanti cibi buoni per i loro benefici ma, purtroppo, non esistono cibi miracolosi e lo zenzero non fa eccezione.

Chi prende lo zenzero lo afferma aiuta ad accelerare la digestione. Se volete provarlo, avrete bisogno di un litro d'acqua, due cucchiai di zenzero fresco grattugiato e qualche foglia di menta o qualche spicchio di limone. Come prepararlo? Metti semplicemente l'acqua a scaldare e quando inizia a bollire aggiungi lo zenzero e la menta o il limone. Lasciate in infusione per circa 10 minuti e tenete in frigo.